Cara Siapkan Enak Bika ambon

Bika ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Tersedia berbagai rasa, pengiriman ke seluruh kota Indonesia. Kamu bisa memiliki Bika ambon menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Bika ambon

1. You need of Bahan biang.
2. It's 100 gr of air hangat kuku.
3. It's 1 sdt of ragi instan (3gram).
4. Prepare 1 SDM of gula pasir (15 gr).
5. You need 1 SDM of tepung terigu(15gr).
6. You need of Bahan santan.
7. It's 300 ml of santan instan + 100 ml.
8. Prepare 2 lbr of daun pandan.
9. Prepare 1 btg of serai memarkan.
10. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
11. It's 2 ruas of kunyit iris.
12. It's of Bahan adonan.
13. It's 10 btr of kuning telur.
14. It's 2 btr of telor utuh.
15. Prepare 125 gr of kanji tani.
16. You need 1 SDM of tepung ketan (15gr).
17. You need 1 SDM of tepung terigu (15 gr).
18. It's 200 gr of gula pasir.
19. You need 1 SDM of mentega lelehkan.

Silahkan inbox kami yaa :) Untuk pemesanan (pilih salah satu). Community Recipe: Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake). This Community Recipe was uploaded by the user aqon. For official Sorted® recipes please click here.

Bika ambon step by step

1. Bahan biang👉 aduk jadi satu diamkan 10 menit sampai mengembang.
2. Bahan santan👉 masak semua bahan dan saring dan sisakan 400 ml...sisihkan biarkan dingin.
3. Mixer telor dan gula sampai mengembang lalu masukkan biang mixer dengan pelan lalu masukkan bergantian antara tepung dan santan mixer sampai habis, mixer sekitar 15 menit, lalu keplok 5 menit...(cara keplok bisa lihat di YouTube ya...).
4. Diamkan 4 jam, lalu tuang mentega cair aduk jangan sampai ada endapan.
5. Panaskan teflon atau kuali dengan isi pasir bebas pasir apa saja...panaskan dengan api besar bersamaan dengan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung kanji,,,.
6. Gunakan loyang ukuran 18x18 biar hasilnya tinggi, tuang adonan, bila dituang berbunyi desis...lalu kecilkan api ya....panggang sekitar 45 menit atau jika ditusuk sudah tidak lengket dilidi...lalu lanjutkan mengoven pakai api atas sekitar 10 menit.

Bika Ambon is a kind of cake from Indonesia. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. The signature characteristic of bika ambon are the spongy "bee hive" texture.